Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en stor skål, kombiner de kogte kartofler med rødløg og dild.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt, så alt bliver blandet godt.
6. Lad salaten trække i 10 minutter inden servering, så smagene kan blande sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (384 anmeldelser) ★★★★★ del