Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 4 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør forsigtigt rundt for at kombinere.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber, og top med hakket persille.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (4612 anmeldelser) ★★★★★ del