Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en enkel og velsmagende sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at få saucen til at hænge sammen.
4. Krydr med salt, peber og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (6275 anmeldelser) ★★★★★ del