Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- ½ dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brændt.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Server straks med revet parmesanost på toppen, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (2209 anmeldelser) ★★★★★ del