Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk hakket persille
- 700 g kartofler
- 150 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- 1/2 agurk, skåret i tern
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, mælk, løg, æg, salt, peber, paprika og persille. Form massen til frikadeller.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland creme fraiche, mayonnaise, sennep, agurk, salt og peber for at lave kartoffelsalaten.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalat ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 3.55 (3160 anmeldelser) ★★★★★ del