Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der kombinerer en fyldig spinatsauce med al dente pasta, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre på lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan, citronsaft, salt og sort peber. Rør, indtil osten er smeltet og saucen er ensartet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
7. Server straks med ekstra parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (1514 anmeldelser) ★★★★★ del