Kermainen Pasta med Pinaattikastikke
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er lavet med en fyldig spinat sauce, der tilføjer smag og farve til retten. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit, til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Smag til med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.8 (179 anmeldelser) ★★★★★ del