Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med en lækker spinatsauce er en hurtig og nærende ret, der passer perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og sautér, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, evt. med mere revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (6158 anmeldelser) ★★★★★ del