Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta ret kan hurtigt laves og er perfekt til hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce tilføjer smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 pakke (ca. 100 g) revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) Til pynt: pinjekerner eller basilikum

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sautér indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks, eventuelt med pinjekerner eller basilikum som pynt.

Næringsindhold (pr. portion, ca.):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (4031 anmeldelser) ★★★★★ del