Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

En lækker og mættende pasta med en cremet spinatsauce, perfekt til hverdagsmad eller weekendlækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak hvidløgsfeddene fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits det i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få saucen til at fordele sig bedre.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4379 anmeldelser) ★★★★★ del