Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker, cremet pasta ret med frisk spinat sauce, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Til pynt: frisk basilikum

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen, ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden over spinaten og rør rundt. Lad saucen simre let i ca. 5 minutter. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (1435 anmeldelser) ★★★★★ del