Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer frisk spinat og fløde, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er let blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør, indtil osten er smeltet i saucen.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, eventuelt med ekstra parmesanost og sort peber ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (2854 anmeldelser) ★★★★★ del