Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, hvor den friske spinatsauce tilføjer både smag og farve. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
5. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten over saucen og rør rundt.
8. Server straks, og du kan evt. tilsætte lidt ekstra parmesanost ovenpå, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (830 anmeldelser) ★★★★★ del