Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce giver pastaen en fantastisk smag og farve.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og fortsæt med at sautere i endnu et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen fordeles godt.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (3906 anmeldelser) ★★★★★ del