Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er en hurtig og nem hverdagsret, der passer til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så det hele blandes.
8. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (899 anmeldelser) ★★★★★ del