Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er perfekt til hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce giver en dejlig smag og næringsstoffer til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op, men undgå at koge den.
5. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør indtil osten smelter ind i saucen.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (1434 anmeldelser) ★★★★★ del