Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer fløde og frisk spinat, hvilket gør det til den perfekte hurtige middag i hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesan i retten.
7. Server straks, og hvis ønskes, kan du tilsætte mere parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (2994 anmeldelser) ★★★★★ del