Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer frisk spinat og fløde. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits dem i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil den er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at sikre, at saucen dækker pastaen bedre.
6. Smag til med salt og peber. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (4783 anmeldelser) ★★★★★ del