Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og kremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost. Rør indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (4627 anmeldelser) ★★★★★ del