Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinat sauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) nødder eller frø til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt visnet.
5. Hæld fløden i spinatblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil den er smeltet ind i saucen.
8. Server straks og pynt eventuelt med nødder eller frø.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (3860 anmeldelser) ★★★★★ del