Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret er fyldt med smag og næringsstoffer. Den cremede spinatsauce kombinerer perfekt med pastaen og er hurtig at lave til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil de er let gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet, hvilket tager ca. 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1845 anmeldelser) ★★★★★ del