Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med frisk spinat og parmesan. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesanost til saucen. Rør rundt, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (4795 anmeldelser) ★★★★★ del