Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

Denne lækre, cremede pasta er fyldt med smag og tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag eller en mere festlig lejlighed.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Vend den kogte pasta i saucen og varm i et øjeblik mere.
8. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold per portion (cirka):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (1824 anmeldelser) ★★★★★ del