Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der falder i hele familiens smag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et par minutter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del