Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer frisk spinat og fløde. Denne ret er perfekt til en hurtig middag eller frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) Pinjekerner til ristning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at få saucen til at blande sig bedre.
7. Rør den revne parmesan i saucen og krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server varmt. Du kan drysse ristede pinjekerner over retten, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (209 anmeldelser) ★★★★★ del