Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat sauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener, når du vil nyde et velsmagende måltid uden for meget besvær.
Valgetid: 20 minutter
Antal Portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske spinatblade
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er faldet sammen og bløde (ca. 2-3 minutter).
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (3847 anmeldelser) ★★★★★ del