Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, der er hurtig og nem at tilberede til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt hakket hvidløg. Sauter indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over svag varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr saucen med salt, sort peber og citronsaft efter smag.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (1986 anmeldelser) ★★★★★ del