Kermainen Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta-ret er nem at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)
Vejledning:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og lad det opvarme. Rør parmesanosten i og krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt kogevand for at få saucen til at fordele sig jævnt.
6. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt eventuelt med pinjekerner og lidt ekstra parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (2576 anmeldelser) ★★★★★ del