Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne kremede pasta med spinat sauce er en hurtig og lækker ret, der vil tage dine smagsløg til nye højder. Perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt parmesan og rør indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og muskatnød.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (6139 anmeldelser) ★★★★★ del