Kermet pasta med spinat sauce
opskrift

Denne lækre pasta ret er fyldt med smag og næringsstoffer, og den tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og svits i cirka 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af det gemte pastavand for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (1925 anmeldelser) ★★★★★ del