Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med en smagfuld spinatsauce. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madlavningsfløde
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madlavningsfløden over spinaten og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (3825 anmeldelser) ★★★★★ del