Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og letlavede pasta ret er fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt frisk spinat og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den drænede pasta i saucen. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
7. Server pastaen med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (140 anmeldelser) ★★★★★ del