Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til hverdagsmad, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: Pinjekerner til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat på panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op og simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den smelter. Smag til med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (140 anmeldelser) ★★★★★ del