Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med en velsmagende spinat sauce. Perfekt til en hurtig hverdagsret!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Til pynt: frisk basilikum eller ekstra parmesanost
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Sauter i ca. 1 minut, indtil det er blødt og dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød og reduceret i volumen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server straks i portioner og pynt eventuelt med frisk basilikum eller ekstra parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.19 (1590 anmeldelser) ★★★★★ del