Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag. Spinat tilføjer smag og farve, og det er en fantastisk måde at inkludere grøntsager i kosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil spinaten er wilted.
4. Hæld madfløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne med en kvist basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (1234 anmeldelser) ★★★★★ del