Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer en cremet sauce med frisk spinat og tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden over spinatblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesan og rør godt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (4746 anmeldelser) ★★★★★ del