Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella
opskrift

Kermainen og lækker pasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift er hurtig at forberede og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden over spinaten og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (1191 anmeldelser) ★★★★★ del