Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker ret, hvor den cremede pasta møder den nærende spinatsauce. Denne ret er nem at lave og perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog en stor gryde med vand. Tilsæt salt og kog pastaen efter pakkens anvisning til al dente.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i et par minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen, ca. 3-4 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Smag til med salt og peber.
6. Dræn pastaen og kombiner den med saucen. Rør godt, så al pastaen dækkes af saucen.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (983 anmeldelser) ★★★★★ del