Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag, når du ønsker noget velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)

Instruktioner

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden på panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at få saucen til at binde bedre til pastaen.
7. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (2005 anmeldelser) ★★★★★ del