Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet pasta, der kombinerer frisk spinat og lækker fløde, er en hurtig og velsmagende hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks og drys eventuelt mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (3224 anmeldelser) ★★★★★ del