Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter indtil det er lidt blødt, ca. 1-2 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet og blød.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
8. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (3393 anmeldelser) ★★★★★ del