Kermet Pasta med Pinaattikastike
opskrift

En enkel og lækker pastaret, hvor den cremede sauce kombineres med nærende spinat. Perfekt til hverdag eller som en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Opvarm blandingen, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (2876 anmeldelser) ★★★★★ del