Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en lækker og hurtig ret, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag og kan laves uden besvær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
7. Server straks, og drys eventuelt mere parmesanost over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (172 anmeldelser) ★★★★★ del