Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der er perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid ca. 30 minutter. Serverer 2.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 fed hvidløg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og sauter, indtil den er helt sammenfalden.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (997 anmeldelser) ★★★★★ del