Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med spinatsauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag eller som weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt frisk spinat og steg, indtil det er visnet. Det tager omkring 2-3 minutter.
4. Hæld fløden over spinatblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Forbind den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for bedre at blande saucen med pastaen.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (3910 anmeldelser) ★★★★★ del