Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift kombinerer pasta og frisk spinat i en velsmagende sauce.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter over lav varme.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tykk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks med basilikum, hvis du bruger det.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (4471 anmeldelser) ★★★★★ del