Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er perfekt til hverdagsaftener. Den tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) Ristede pinjekerner til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. 1 minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og sort peber.
8. Server varm, og pynt evt. med ristede pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (3167 anmeldelser) ★★★★★ del