Kermet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til hverdagen med frisk spinat og fløde.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til løgblandingen og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Varm op ved lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, peber og eventuelt muskatnød.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Server straks varm og drys mere parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g
Nyd din lækre pasta!

Bedømmelse: 4.08 (958 anmeldelser) ★★★★★ del