Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 dl pinjekerner (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil det falder sammen.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen i portioner og drys eventuelt ristede pinjekerner over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (3938 anmeldelser) ★★★★★ del