Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, perfekt til en hverdagsmiddag. Spinat tilføjer farve og smag, og den er hurtig at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og svits det i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden over spinatblandingen og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr saucen med salt, sort peber og muskatnød.
7. Bland den kogte pasta i saucen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (1934 anmeldelser) ★★★★★ del